Hút hầm cầu Quận 5, hầm gánh cả nhà ở lẫn quán

Nguyên nhân số một là dầu mỡ. Nước rửa chén từ bếp quán mang theo lượng mỡ lớn hơn nhiều so với bếp gia đình, và mỡ khi vào hầm thì nổi lên thành váng rồi đóng lại. Lớp váng này vừa chiếm chỗ vừa cản trở quá trình phân hủy tự nhiên bên trong, nên hầm mất khả năng xử lý chứ không chỉ đơn thuần là hết chỗ chứa. Đó cũng là lý do rút phần lỏng cho cạn mà bỏ lại lớp váng thì chỉ vài tháng sau tình trạng quay lại.

Nguyên nhân thứ hai là một hầm gánh hai chức năng. Nhà phố ở đây phần lớn vừa ở vừa bán: tầng trệt là quán hoặc tiệm buôn, các tầng trên là chỗ ở của gia đình và có khi cả người làm. Toàn bộ đổ về đúng một hầm vốn được tính cho một hộ gia đình. Lượng nạp vào vì thế vừa lớn vừa liên tục suốt ngày, không có khoảng nghỉ để lắng như nhà ở thuần.

Nguyên nhân thứ ba là mỡ bám trong tuyến ống chứ không chỉ trong hầm. Mỡ nguội đóng lại ở các khúc gấp của ống dẫn từ các tầng xuống, làm lòng ống hẹp dần. Hậu quả là có những trường hợp bồn cầu hoặc chỗ rửa bị ứ trong khi hầm chưa hề đầy. Nếu chỉ hút phần dưới mà không soát ống dẫn thì xử lý xong vẫn thấy chậm, và chủ nhà lại tưởng ca vừa rồi làm chưa tới.

Nguyên nhân thứ tư là tuổi công trình. Nhiều nhà phố và tiệm buôn khu Chợ Lớn xây đã lâu, hầm và tuyến ống đều thuộc thế hệ cũ, lòng ống nhám nên mỡ cùng cặn bám nhanh hơn ống mới. Cùng một lượng dầu mỡ, công trình cũ chịu đựng kém hơn công trình mới khá rõ, và đó là điều chủ quán mới thuê mặt bằng thường không lường trước.

Nguyên nhân thứ năm là điều kiện thi công. Các trục lớn trong khu vực hạn chế phương tiện tải lớn vào ban ngày, còn hẻm quanh chợ An Đông thì đông và hẹp. Cộng thêm việc quán bán gần như cả ngày, khung giờ khả dụng để làm rất hẹp. Đây là phần phải tính từ lúc nhận lịch chứ không thể xoay xở khi đã tới nơi.

Ở khu ăn uống, hai nguyên nhân này xuất hiện cùng lúc khá thường xuyên, và biểu hiện bên ngoài rất giống nhau. Phân biệt được giúp quý khách không rơi vào cảnh vừa hút xong đã thấy chậm rồi nghĩ rằng dịch vụ làm chưa tới.

Nếu chỉ bồn cầu bị kẹt do giấy hoặc do khách bỏ vật lạ xuống, còn các điểm thoát khác vẫn tốt, thì hạng mục đúng là thông bồn cầu Quận 5. Ở nơi phục vụ đông lượt khách thì nhóm này chiếm tỷ lệ khá cao.

Nếu chỗ rửa ở bếp hoặc cống sàn thoát chậm trong khi bồn cầu vẫn rút bình thường, gần như chắc chắn là mỡ bám trong tuyến ống, thuộc phạm vi thông cống nghẹt Quận 5. Đây là nhóm phổ biến nhất ở khu vực và cũng là nhóm phòng ngừa được nhiều nhất.

Chỉ khi nhiều điểm thoát cùng chậm một lúc, mùi lên từ nhiều chỗ và có tiếng ục ục thì mới đúng là hầm đã đầy. Trường hợp cả hầm lẫn tuyến ống đều có vấn đề, đội nói rõ nên xử lý cái nào trước để quý khách không phải làm đi làm lại, và không trả tiền hai lần cho cùng một biểu hiện.

Việc hiệu quả nhất là chặn dầu mỡ ngay tại nguồn bằng hố tách mỡ ở khu rửa. Nhưng bản thân thiết bị không giải quyết được gì nếu không có nếp vớt đều: hố đầy thì mỡ tràn qua và mọi thứ trở lại như cũ. Vì vậy nên đưa việc vớt hố vào lịch dọn vệ sinh hằng tuần, giao cho một người phụ trách cụ thể thay vì để chung chung.

Việc thứ hai là không đổ nước rửa còn nóng và nhiều mỡ trực tiếp xuống. Mỡ ở dạng lỏng chảy êm nên có cảm giác đã trôi hết, nhưng nó nguội lại ở đoạn sau và bám vòng quanh thành ống. Gạn phần mỡ đặc ra trước khi rửa là thói quen tốn rất ít công mà giảm được đáng kể lượng mỡ đi vào hệ thống.

Việc thứ ba là hiểu đúng thứ mình đang bảo trì. Cái thường được gọi là hầm cầu chính là bể tự hoại, chia hai hoặc ba ngăn, ngăn đầu lắng chất thải và các ngăn sau chứa phần nước đã lắng. Lớp váng mỡ nổi ở ngăn đầu chính là thứ làm hỏng cơ chế lắng đó, nên với công trình có bếp thì phần váng quan trọng không kém phần bùn đáy.

Việc thứ tư là tính chu kỳ theo cả hai chức năng nếu nhà vừa ở vừa bán. Chuẩn của nhà ở thuần không còn đúng khi tầng trệt là quán, vì lượng nạp vào vừa lớn vừa liên tục suốt ngày. Cách chắc hơn là mở nắp kiểm tra theo mốc ngắn hơn trong năm đầu để biết tốc độ đầy thực tế, rồi chốt chu kỳ cho những năm sau.

Cuối cùng là chuyện giờ giấc. Với mặt bằng kinh doanh, đặt lịch trước vài ngày luôn tốt hơn gọi gấp, vì khung giờ khả dụng ở khu này rất hẹp khi cộng cả điều kiện hạn chế phương tiện tải lẫn nhịp bán của quán. Quý khách muốn chốt lịch định kỳ xin gọi 0923.555.530.